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雞肉酥皮派的做法
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雞肉酥皮派怎么做好吃

食客"ldsdream",看到大家都在说雞肉酥皮派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:急凍派酥皮一包(兩大片),兩隻雞肶 (約一磅,去皮去骨、切約一吋方件),洋蔥、乾蔥切碎約一杯,急凍雜菜一包(約一磅),罐頭蘑菇忌廉濃湯一罐,油、盬、黑胡椒少許,雞蛋一個(打勻),

主要做法:

操作步骤 反馈

    預熱焗爐400度(華氏)焼紅油鑊,煎香雞肉,加入洋蔥乾蔥炒香。待蔥透明、加入急涷雜菜炒熟、加忌廉湯炒勻,盬、黑胡椒調味、熄火。張開一片派皮,小心舖開放在圓派盆,勻均地將炒好的雞肉雜菜舖在派皮上,張開另一張派皮、舖在上面,用手將上下派皮扭揑埋口。用小刀在派皮上劃幾個洞,待滾後,熱氣有處可逃。派皮塗上蛋汁。放入焗爐中格,先焗10~15分鐘,再塗一遍蛋汁,再焗10~15分鐘,至皮金黃便可。待微涼,便可切件。小心內裡很燙。**雞肉可改蝦、海鮮,如帶子、魷魚。

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