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三杯笋块的做法
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三杯笋块怎么做好吃

食客"余秋鸿",看到大家都在说三杯笋块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋300公克,杏鲍菇100公克,鸡腿1只,蒜头10颗,30公克,红辣椒1条,九层塔适量,麻油50㏄,水150㏄,蚝油35㏄,米酒30㏄,沙茶酱10公克,辣椒酱15公克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    麻竹笋去壳,切适当大小的滚刀块;鸡腿洗净切适当大小块状;杏鲍菇洗净切块,备用。

  • 2

    鸡所有调味料混合拌匀;姜切片;蒜头去皮;红辣椒切末,备用。

  • 3

    热一锅,放入麻油烧热,将作法2的蒜头入锅中炒至上色后,加入作法1的材料及作法2的调味料,拌炒至入味且略收汁。

  • 4

    起锅前九层塔略炒一下即可。