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香菇炖凤爪的做法
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香菇炖凤爪怎么做好吃

食客"王三脚猫",看到大家都在说香菇炖凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凤爪12只,小鸡腿1只,香菇10朵,1片,米酒1大匙,盐2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    凤爪去除脚尖,再剁成两段,小鸡腿剁成小块,以滚水汆烫洗净。

  • 2

    香菇泡软切丁。

  • 3

    炖锅放水1200毫升,加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐,以大火蒸1小时即成。Tips:鸡爪的采购以大只的为佳,炖起来才有肉,有胶质,乌骨鸡的黑爪也很好,可剪去鸡趾尖部分,更有食欲。