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家常豆角烀饼的做法
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家常豆角烀饼怎么做好吃

食客"Carrywang",看到大家都在说家常豆角烀饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角土豆鸡腿,面粉。

操作步骤 反馈

    要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和盐。然后卷起来。弄成这个样子,擀平。接下来就是炒豆角了。很简单,热油爆葱姜蒜,下豆角进去翻炒至颜色翠绿,中间放鸡肉和土豆。(我是忘了炒鸡肉和土豆了,不过这样反而格外好吃,真不知是什么道理。)然后添开水,烧开。把擀好的面团摊在豆角上,盖锅焖烧25~30分钟。关火后就是这样子了。把饼拿出来切块。翻动豆角,让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊!