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荷叶蚝油糯米鸡的做法
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荷叶蚝油糯米鸡怎么做好吃

食客"Ailo",看到大家都在说荷叶蚝油糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,荷叶,香菇蘑菇鸡腿(琵琶腿),蚝油,生粉,五香粉,盐,老抽,生抽,棉线

口味:五香

操作步骤 反馈

    一、准备工作
  • 1

    糯米洗净,放清水里提前泡15分钟左右。

  • 2

    荷叶洗净,放温开水提前泡软。

  • 3

    鸡腿洗净,拆去骨头。

  • 4

    肉的部分切颗粒,建议还是切大点的,吃起来方便过瘾~

  • 5

    鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。

  • 6

    泡好的糯米,取出沥水,放少许老抽拌匀待用。二、炒

  • 1

    香菇蘑菇洗净切小粒。

  • 2

    锅中放适量油。

  • 3

    小火将香菇蘑菇放入拌炒,将水分逼出来。

  • 4

    再放蚝油。

  • 5

    放鸡肉粒。

  • 6

    放少许老抽。

  • 7

    拌炒入味盛出来待用。三、包,蒸

  • 1

    泡软的荷叶,将硬杆部分减去,留用四周部分。

  • 2

    放适量糯米。

  • 3

    放炒好的鸡肉香菇。

  • 4

    包起来。

  • 5

    用棉线扎紧。

  • 6

  • 7

    上蒸锅,蒸20分钟,蒸锅水多放一点哈,完成了就!!!!