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荷叶蚝油糯米鸡的做法
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荷叶蚝油糯米鸡怎么做好吃

食客"Kathkdiz",看到大家都在说荷叶蚝油糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,荷叶,香菇蘑菇鸡腿(琵琶腿),蚝油,生粉,五香粉,盐,老抽,生抽,棉线

口味:五香

操作步骤

    1.糯米洗净,放清水里提前泡15分钟左右。

    2.荷叶洗净,放温开水提前泡软。

    3.鸡腿洗净,拆去骨头。

    4.肉的部分切颗粒,建议还是切大点的,吃起来方便过瘾~

    5.鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。

    6.泡好的糯米,取出沥水,放少许老抽拌匀待用。

    7.香菇蘑菇洗净切小粒。

    8.锅中放适量油。

    9.小火将香菇蘑菇放入拌炒,将水分逼出来。

    10.再放蚝油。

    11.放鸡肉粒。

    12.放少许老抽。

    13.拌炒入味盛出来待用。

    14.泡软的荷叶,将硬杆部分减去,留用四周部分。

    15.放适量糯米。

    16.放炒好的鸡肉香菇。

    17.包起来。

    18.用棉线扎紧。

    19.上蒸锅,蒸20分钟,蒸锅水多放一点哈,完成了就!!!!