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荷叶糯米鸡的做法
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荷叶糯米鸡怎么做好吃

食客"smokesnake",看到大家都在说荷叶糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿(或鸡胸),香菇,虾米,糯米,荷叶,盐,花雕酒,生抽

操作步骤 反馈

    事先准备:
  • 1

    糯米浸泡过夜后蒸熟成糯米饭。

  • 2

    荷叶泡软洗净,在开水中汆烫一下。

  • 3

    鸡腿去骨,虾米泡软。

  • 4

    去骨后的鸡肉切丁,加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿;香菇泡发后去蒂切丁。制作过程:

  • 1

    锅内热少许油,加入鸡丁滑炒熟,盛出备用。

  • 2

    加入香菇丁和虾米炒香。

  • 3

    加入糯米饭。

  • 4

    加入鸡丁。

  • 5

    调入适量生抽(根据口味可以添加适量盐),翻炒均匀后盛出。

  • 6

    糯米饭铺在荷叶中央。

  • 7

    包裹起来。

  • 8

    开水入锅蒸约15分钟即可。