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珍菌饺的做法
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珍菌饺怎么做好吃

食客"yiyitutu",看到大家都在说珍菌饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇50克,鸡腿蘑(干)100克,金针菇100克,平菇100克,油菜1000克,小麦面粉350克,盐4克,味精1克,植物油15克,香油5克,鸡蛋75克,10克

操作步骤 反馈

  • 1

    干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇去蒂切成粒。

  • 2

    平菇放入沸水锅中焯水后捞出;鸡腿菇放入沸水锅中,焯水后捞出。

  • 3

    金针菇放入沸水锅中,焯水后捞出;油菜也放入沸水锅中,焯水后捞出冲凉。

  • 4

    将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒。

  • 5

    油菜切成细粒,再和各种食用菌类一起加入盐、味精、油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅。

  • 6

    将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

  • 7

    擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。