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君子刺猬包的做法
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君子刺猬包怎么做好吃

食客"美食小牛牛",看到大家都在说君子刺猬包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:君子菜500克,美玫粉500克,鸡腿肉200克.盐3.5克,生米2克,姜汁酒5克,白胡椒粉2克,蛋清10克,鸡精8克,泡打粉5克,酵母2克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将君子菜放入沸水中大火汆1分钟,取出后剁成末;鸡腿肉用刀剁成末。

  • 2

    将君子菜末与鸡腿肉末,加入盐、生姜米、姜汁酒、白胡椒粉、蛋清、鸡精调味后制成馅心备用。

  • 3

    将美玫粉加入50℃温水200克、泡打粉、酵母和成面团,饧放1个小时后下重20克一个的剂子。

  • 4

    将剂子擀成圆形面片,包入馅心后面团收口,用剪刀在收好口的面团上斜刀剪成深1厘米的刀口若干,然后在饧放30分钟,放入笼中大火沸水蒸5分钟取出即可。