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日本筑前煮的做法
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日本筑前煮怎么做好吃

食客"洋洋洒洒乐悠悠",看到大家都在说日本筑前煮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A材料,1鸡腿肉--250G. 干香菇--4个, 蒟蒻1块,gobou(汉语怎么说啊,国内的铁棍的和这个外形比较象,黑黑细长的,但日本的这个比较硬,中国铁棍的象山药的一样软,没有就不用也行),用与揉蒟蒻的盐1小勺,--100G,胡罗卜--1根,薄片小豆角--12个,日本酒--3大勺(1大勺15ML),DASI汁1.5杯(DASI汁做法在我的五目寿司做法里面有),2调味料 MIRING--2大勺,砂糖--1大勺,酱油--4大勺,

主要做法:

操作步骤 反馈

    B做法顺序1切材料,干香菇泡好后,一切2半,斜切,更好进味儿.2蒟蒻用勺子切1口大小,用盐揉揉,洗后放锅里,加水中火煮,水开后弱火煮5分钟,放进漏盆里漏水.3GOBOU象削铅笔一样斜切6MM长,放入醋水里10分钟,

  • 4

    藕切成8MM厚,放在醋水里5分钟.

  • 5

    胡罗卜去皮,切一口大小.

  • 6

    豆角用盐热水过一下,立刻用冷水冰,擦去水,为了颜色鲜艳.

  • 7

    鸡肉去掉皮下脂肪,切成4CM大小.C炒材料1炒鸡块,然后按蒟蒻,香菇,GOBOU,藕,胡罗卜的顺序加入炒,加酒.再加DASI汁儿,煮起来后弱火取末子,加MIRING和糖.2在锅里放个小木盖儿,再盖上锅盖儿,煮10分钟,加入2大勺酱油,再盖盖儿煮10分钟,加入剩下的酱油.再煮5分钟,加入豆角,搅拌一下,立刻盛出来.小提醒--很多中国人喜欢咸点味,最后出锅前多加酱油,没有日本酒用普通的料酒就好,但中国酒味道有点重,建议不用.