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晚餐:银杏·惊艳的做法
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晚餐:银杏·惊艳怎么做好吃

食客"opyz4099",看到大家都在说晚餐:银杏·惊艳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡小腿若干,绍兴黄酒两勺,醋两勺,豆瓣两勺,剁椒两勺,胡萝卜两根,老半个,另有老抽,黑胡椒粉,八角白糖花椒油适量

操作步骤

    1.主材料:鸡小腿8个、黄油、醋、豆瓣、剁椒、胡萝卜、老姜

    2.胡萝卜切滚刀装盘备用。鸡小腿打花刀,用老抽、黑胡椒粉、花叔油拦匀腌制半个小时

    3.点火下适量植物油

    4.中火,炒干鸡小腿中的多余水份

    5.待多余水份去除,放入黄油、醋、白糖、老姜、豆瓣,小火慢炒。待豆瓣出香味后放开水,没过鸡小腿即可

    6.汤汁快烧干时,放胡萝卜入锅,另加八角一粒烧片刻。再次加入适量开水,小火慢慢煨至胡萝卜熟透

    7.胡萝卜熟透后,下适量剁椒炒几分钟装盘

    8.用洋葱圈边,鸡小腿上点缀几颗青椒,即可上桌。

小贴士

    鲜香可口,酸辣适中,肉质酥透,开胃,特适合下酒下饭。