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荷香糯米鸡的做法
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荷香糯米鸡怎么做好吃

食客"Sdaqqdww",看到大家都在说荷香糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荷叶1张鸡腿1个干香菇2朵2片生抽3克糖/盐/胡椒/料酒适量,糯米100g米100g,

操作步骤

    1.米先用水泡3小时以上,在用纱布隔水蒸熟,拿出放凉,适当调味。

    2.鸡肉洗净后斩成小块。用料酒、胡椒、酱油、糖、少许盐和姜片拌匀,腌制约半小时。

    3.腌制鸡肉同时 用温水将香菇泡发。干荷叶用清水洗净。

    4.将泡发好的香菇轻轻挤出一些水分,切丁,加到鸡肉中。

    5.荷叶摊开,拌好的饭均匀的摊在荷叶上中间放鸡肉料头包成团,放入锅冷水蒸,开后再蒸约30分钟,然后关火闷5分钟 。