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荷香糯米鸡的做法
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荷香糯米鸡怎么做好吃

食客"诚实可靠小郎君",看到大家都在说荷香糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荷叶 1张 鸡腿 1个 干香菇2朵 2片 生抽 3克 糖/盐/胡椒/料酒适量 ,糯米 100 g 米 100 g,

操作步骤 反馈

    1 米先用水泡3小时以上,在用纱布隔水蒸熟,拿出放凉,适当调味。2 鸡肉洗净后斩成小块。用料酒、胡椒、酱油、糖、少许盐和姜片拌匀,腌制约半小时。3 腌制鸡肉同时 用温水将香菇泡发。干荷叶用清水洗净。4 将泡发好的香菇轻轻挤出一些水分,切丁,加到鸡肉中。5 荷叶摊开,拌好的饭均匀的摊在荷叶上中间放鸡肉料头包成团,放入锅冷水蒸,开后再蒸约30分钟,然后关火闷5分钟 。