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鸡肉蘑菇奶汁烤饭的做法
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鸡肉蘑菇奶汁烤饭怎么做好吃

食客"许舒媛",看到大家都在说鸡肉蘑菇奶汁烤饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去骨鸡腿肉1只,mushroom100g,洋葱1/2,牛奶300ml,黄油20g,面粉2小勺

主要做法:

操作步骤 反馈

    烤箱预热220度。不在准备材料之前预热烤箱就来不及了哦。鸡大腿一只,剔骨,将肉切成小块。用鸡胸肉也可以,但是我觉得口感有些硬。剔骨的时候要小心,建议用西式刀。洋葱1/2个切丝细,mushroom洗干净切小段备用。制作奶油酱汁:小火融化黄油20g,然后放入面粉2勺用木铲翻炒,注意不要炒焦,待泡沫变小后,关火,倒入冷牛奶300ml,在开中或,用搅拌器继续翻搅。加入盐和胡椒,尝尝味道,最后煮至粘稠状,备用。平底锅中烧热黄油20g,放入鸡肉煎至变色。再依次放入洋葱丝和mushroom,翻炒,加入喜欢的香料调味,我喜欢放Basil。倒入奶油酱汁继续翻炒,关火。烤盘中放入热腾腾的米饭至1/2处,倒入所有材料,上面放满Goudacheese(或者其他你喜欢的种类),最后撒上碎碎的Parmesancheese。放入烤箱,烤至cheese焦黄,大约15到20分钟,随时调整烤箱风向及温度。