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老北京鸡肉卷的做法
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老北京鸡肉卷怎么做好吃

食客"缘来是你xyf",看到大家都在说老北京鸡肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荷叶饼5张,黄瓜1根,葱白1根,鸡腿1个,炸鸡粉1袋,甜面酱50克,沙拉酱25克,鸡蛋半只

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿剔骨,把鸡腿肉切成1cm宽,4cm长的条。黄瓜刷净切成1cm宽,4cm长的条,葱白切成5mm宽,4cm长的丝备用。

  • 2

    在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液,均匀的裹上蛋液后,蘸满炸鸡粉准备炸。

  • 3

    取一只深一些的小锅,倒入油,当油温8成热时,一条条的分次放入鸡肉条,炸到金黄色即可捞出。

  • 4

    同时,蒸锅中倒入水,大火加热,待水开上气后,放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后,把饼一张张的放入不放油的平底锅中,用最小的小火烙成单面上色即可。

  • 5

    在烙好的饼中,放上鸡肉条,黄瓜条,葱丝卷,挤上甜面酱和沙拉酱,卷好后即可食用。