您的位置:家常菜>菜谱大全 > 咸鱼鸡粒茄子煲
咸鱼鸡粒茄子煲的做法
3颗星  32482

咸鱼鸡粒茄子煲怎么做好吃

食客"sunbaochen",看到大家都在说咸鱼鸡粒茄子煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子,咸鱼,鸡腿,王子菇,蚝油,生粉,葱,蒜蓉,盐,糖,老抽,高汤

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    咸鱼切粒备用,鸡腿切粒醃生粉备用,王子菇切片。

  • 2

    热油鍋等油热时,才切茄子放进微煎黄捞起备用。

  • 3

    放入咸鱼煎黄后捞起备用,再放一大匙油进油鍋,爆香蒜蓉,下蚝油炒香再放八鸡粒爆香大约三分钟后,放入王子菇快炒。

  • 4

    再回放茄子炒均,下盐、糖与老抽调味,再下三匙高汤滚后片刻让汤汁变稠后,再回鍋咸鱼与葱段炒均片刻即可出菜。