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莲藕菠萝炒鸡丁的做法
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莲藕菠萝炒鸡丁怎么做好吃

食客"家有宝贝小毛豆",看到大家都在说莲藕菠萝炒鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠萝西芹鸡腿肉,,红菜椒,盐,胡椒粉,蛋清,淀粉,白糖,葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿肉切丁,用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。

  • 2

    菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁

  • 3

    藕去皮切丁(用清水侵泡防止变色)

  • 4

    开水放油盐,将藕丁焯熟捞出(煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑)

  • 5

    锅内放少许油,将鸡丁滑熟捞出留底油

  • 6

    煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅,用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。