您的位置:家常菜>菜谱大全 > 盐焗鸡粥
盐焗鸡粥的做法
4颗星  32460

盐焗鸡粥怎么做好吃

食客"樱桃小丸子!",看到大家都在说盐焗鸡粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡腿3只(约400克,最好用土鸡),盐2茶匙,白胡椒1/4茶匙,白糖少许,味精少许,冷鸡汤1000毫升,大米(最好是东北米)200克,净化水1200毫升,细丝2克,盐少许,细葱花2克

操作步骤 反馈

  • 1

    将盐、白胡椒、白糖、味精在小碗里混匀,然后均匀抹在鸡腿上。鸡腿放大碗里,盖上,放冰箱内腌2小时。

  • 2

    烤箱预热至175摄氏度。将鸡腿放在烤箱安全的烤盘里,把盘子放进烤箱里(不用盖)烤50分钟。小心拿出盘子,待鸡腿凉冷后,每只鸡腿斩成8块。

  • 3

    冷鸡汤放冰箱,冷却后 除去上面的油。

  • 4

    将大米拣去杂质,洗净,用水浸泡30分钟后倒掉水。

  • 5

    大汤锅加1200毫升水及鸡汤,置大火上烧滚,下米,再烧滚。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,火调至中偏小,煮1小时,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加鸡块,姜丝,稍搅,再用小火煮30分钟即好。盛入碗里,加盐调味,撒上葱花,即食。