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山苦瓜鸡汤的做法
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山苦瓜鸡汤怎么做好吃

食客"甜心起点",看到大家都在说山苦瓜鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料土鸡腿 1只,山苦瓜 1条调料A料:咸冬瓜水 2杯B料:米酒 1大匙

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    土鸡腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。

  • 2

    山苦瓜洗净,对半直切开。

  • 3

    用汤匙挖去瓜籽。

  • 4

    A料放入锅中,加入土鸡腿,中火煮滚,改小火煮20分钟。

  • 5

    加入山苦瓜,煮至鸡肉、山苦瓜软透。

  • 6

    淋入B料调匀即可。小窍门鸡汤怎么炖,才能保持鲜美而不混浊?要炖一锅汤清味美的鸡汤,最好选择肉质紧密的土鸡,先把土鸡放入滚水汆烫去除血水,再重新加水大火煮滚,最后小火慢炖,汤汁才会鲜美而不混浊。