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红烧鸡块的做法
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红烧鸡块怎么做好吃

食客"木乃妻",看到大家都在说红烧鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿肉,淡奶油洋葱胡萝卜土豆,料酒,酱油,盐,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿肉切麻将牌大小的块,用料酒、蚝油(或酱油)、奶油腌大约20分钟。土豆去皮、切块后,泡在水里。胡萝卜切丁、洋葱切片。

  • 2

    锅内放适量油加热,放入洋葱炒香。

  • 3

    放入鸡肉翻炒。

  • 4

    鸡肉变色后,放入胡萝卜和土豆翻炒。

  • 5

    倒入酒。如果用白兰地之类的洋酒会更好,用料酒也可以。这个步骤也是稍微有别于一般的红烧做法。一般红烧是先倒酱油充分上色再倒酒,但是为了这道菜看起来更漂亮,我是先倒酒后用酱油。

  • 6

    倒入生抽酱油。

  • 7

    加适量盐。

  • 8

    放少许糖。

  • 9

    加入热水,不用很多。中火烧开转小火炖大约30分钟。

  • 10

    倒入奶油提味即可。

  • 11

    很有异国风味的红烧鸡块。