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海参鸡丝汤的做法
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海参鸡丝汤怎么做好吃

食客"郭雪妍",看到大家都在说海参鸡丝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳适量,菜心适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味

  • 2

    鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜,食用油,开火。

  • 3

    撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。