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海南鸡饭的做法
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海南鸡饭怎么做好吃

食客"北风吹帅子",看到大家都在说海南鸡饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿1只,盐1/2小匙,葱1根,5公克,米酒少许,大黄瓜30公克,小蕃茄1颗,白饭1碗,黑芝麻少许,辣椒酱3/2大匙,鸡油1小匙,辣椒末1小匙,姜末1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿洗净后加盐腌渍30分钟备用。

  • 2

    取一汤锅,放入腌好的鸡腿,并注入可盖满鸡腿的水量,再加入葱、姜、米酒,以小火煮12分钟后熄火,盖上锅盖焖10分钟后取出放凉备用。

  • 3

    大黄瓜、小蕃茄洗净后切片摆盘,再将作法2的鸡腿用刀子切块后排入。

  • 4

    将白饭盛入作法3的盘子中,并撒上黑芝麻。

  • 5

    辣椒酱、鸡油、辣椒末、姜末一起搅拌拌匀即成鸡肉沾酱,搭配享用。