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绍兴醉鸡的做法
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绍兴醉鸡怎么做好吃

食客"MOMO虎年上上枪",看到大家都在说绍兴醉鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去骨仿土鸡腿2只,片2片,葱段1支,人参鬚1小把,枸杞10公克,盐1小匙,绍兴酒2杯

操作步骤 反馈

  • 1

    去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水,取出洗净备用。

  • 2

    取锅,加八分满水煮至沸腾,放入作法1的鸡腿,待水再滚开后,转小火续煮约15分钟。

  • 3

    熄火盖上锅盖,焖约10分钟后取出鸡腿,放凉切片备用。

  • 4

    待作法3煮鸡腿的汤汁冷却,取出4杯汤汁加入绍兴酒及人参鬚、枸杞、盐调匀。

  • 5

    将作法2的鸡腿浸泡作法3的汤汁,放置冰箱冷藏浸泡2天即可。