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炸鸡块的做法
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炸鸡块怎么做好吃

食客"yangmshan",看到大家都在说炸鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.鸡腿排2块,B.低筋面粉1/3杯,再来米粉2/3杯,泡打粉1/2茶匙,水140cc,葱1根,15公克,洋葱20公克,蒜香粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,细糖1/2茶匙,水50cc,料酒1茶匙

口味:蒜香

主要做法:

操作步骤

    1.鸡腿排洗净沥干,切块备用。

    2.材料B的低筋面粉、再来米粉、泡打粉和水调匀成粉浆备用。

    3.将所有调味料全部放入果汁机中,搅打约30秒后,过滤取汤汁作为腌汁备用。

    4.将作法1的鸡腿块放入作法3的腌汁中,腌渍30分钟后捞出备用。

    5.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃,将作法4的鸡腿块沾上作法2的粉浆后放入锅中,以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状,捞出沥干油份即可。