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砂锅土鸡的做法
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砂锅土鸡怎么做好吃

食客"eyut1i6i",看到大家都在说砂锅土鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土鸡腿450克  生1块  大蒜8瓣  香菜1棵  辣椒1个  食用油500克  (实耗50克)  酱油2大匙  料酒2大匙  白糖1大匙

口味:微辣

主要做法:砂锅

操作步骤

    1.鸡腿洗净切块,放入油锅炸至五成熟,捞起沥干;姜、蒜洗净切片;辣椒洗净;香菜洗净切小段;

    2.锅内留底油,爆香姜、蒜,再放入辣椒、鸡块煸炒,加入料酒、酱油、糖及适量清水,烧约15 分钟至鸡肉入味;

    3.把砂锅烧热,将烧好的鸡放进去,撒上香菜即可。注意鲜香诱人,味道醇厚。如果先把鸡放到油锅里爆一遍,再放入砂锅慢慢炖熟,鸡肉的香味更浓。