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姜葱屈鸡的做法
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姜葱屈鸡怎么做好吃

食客"℡殇·痕ゝ",看到大家都在说姜葱屈鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:,鸡肉(我用4只鸡大腿)230克,葱2颗,洗干净,切段,片5-6片,略拍,蒜头2片切蓉,植物油适量,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量,汁料:,生粉2茶匙,蚝油1茶匙,痲油半茶匙,冷水2汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐腌10分钟,再加生粉、水和油适量腌5分钟。

  • 2

    下油烧红锅,先爆香姜片,蒜蓉和白色较多肉的葱段;下鸡肉再炒至两面金黄。

  • 3

    加水至鸡肉一半左右,盖好盖焖5-8分钟(主要是要鸡熟透,将水变成汁料)。

  • 4

    炒一炒,勾芡 (用生粉2茶匙+1茶匙蚝油+半茶匙痲油,2汤匙冻水)即成。