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港式油鸡的做法
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港式油鸡怎么做好吃

食客"唐僧小媚",看到大家都在说港式油鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿5只,葱段25公克,片3~4片,绍兴酒30公克,沙姜10公克,八角6公克,香叶6公克,桂皮8公克,甘草8公克,草果8公克,冰糖300公克,淡色酱油1200公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将母鸡腿洗净,与葱段、姜片一起放入深锅内备用。

  • 2

    将沙姜洗净,切成每片约0.2~0.3公分的片状,与其余调味料一同煮滚,再倒入作法1的锅中,以小火卤煮约10~12分钟即可熄火,倒入绍兴酒约浸泡10分钟后,取出鸡腿抹上少许香油,待凉切块即可。(浸泡时间不可过长,否则会太咸)