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大盘鸡-家庭版的做法
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大盘鸡-家庭版怎么做好吃

食客"zozrqofw08",看到大家都在说大盘鸡-家庭版好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿土豆1大个青椒1个番茄1个八角2个桂皮1个花椒1把干辣椒5个香叶4片葱2大段1个蒜5粒豆瓣酱1勺生抽4勺糖料酒3勺盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.鸡腿肉切大块 加料酒腌制10分钟

    2.土豆 青椒 番茄 切块备用

    3.起油锅 大火烧至5分热下糖, 调至小火变糖浆后,下鸡块,待裹上曾糖后盛出

    4.起油锅,8分热后,下花椒,葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,香叶爆香

    5.下鸡块,加料酒,豆瓣酱,大火翻炒

    6.加生抽4勺,加水覆盖鸡块,下土豆块烧至沸腾后,调中小火煮20分钟

    7.下青椒,番椒块煮8分钟

    8.调大火翻炒几下起锅