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辣子鸡的做法
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辣子鸡怎么做好吃

食客"尼莫爽超人",看到大家都在说辣子鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿,马耳朵葱,干辣椒节,花椒,盐,胡椒味精白糖,料酒,色拉油各适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。

  • 2

    锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。

  • 3

    锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成。