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辣子鸡的做法
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辣子鸡怎么做好吃

食客"puiwanlee",看到大家都在说辣子鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒干辣椒(1:40),葱,熟芝麻,蒜,盐,味精,料酒,食用油,白糖 

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用,干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

  • 2

    锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。