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三杯鸡的做法
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三杯鸡怎么做好吃

食客"Wiseman68",看到大家都在说三杯鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:仿土鸡腿2只,蒜头10粒,老片10片,麻油1/4杯,九层塔30公克,A.酱油1大匙,B.酱油膏2大匙,米酒1/4杯,糖2小匙

主要做法:

操作步骤

    1.仿土鸡腿切块,加酱油上色备用。

    2.起油锅,油热至160℃,放入作法1的仿土鸡腿块,以大火炸外皮干酥,捞起沥油备用。

    3.蒜头放入作法2油锅中,以小火炸金黄色,捞起沥油备用。

    4.另起一锅,倒入麻油,油热后放入姜片炒干至捲曲。

    5.再放入作法3的蒜头及调味料B煮至沸腾,放入作法2的炸鸡腿块拌匀。

    6.将作法5倒入砂锅中,以大火烧至收汁,放进九层塔拌匀即可。