您的位置:家常菜>菜谱大全 > 咖哩鸡的做法
咖哩鸡的做法
3.0颗星  41682

咖哩鸡怎么做好吃

食客"hengyi4",看到大家都在说咖哩鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.鸡腿肉2支,低筋面粉1大匙,萝卜60g,马铃薯70g,B.沙拉油3大匙,月桂叶2片,洋葱碎100g,碎15g,蒜头碎15g,辣椒碎30g,大茴香1/4茶匙,丁香2个,小茴香1/4茶匙,C.鸡高汤500c.c,优格2大匙,辣椒粉1/4茶匙,姜黄粉1/2茶匙,匈牙利红椒粉1茶匙,印度辛香料粉1茶匙,酒适量,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量

口味:微辣

操作步骤

    1.鸡腿肉切大块,以黑胡椒粗粉、糖、盐、酒略腌一下,并沾上低筋面粉,并将红萝卜、马铃薯切块。

    2.热锅,放入2大匙沙拉油,以中小火把鸡肉煎约2~3分钟至成金黄色。

    3.另热一油锅,炒香月桂叶、洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎后,再放进大茴香、丁香、辣椒粉、姜黄粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度辛香料粉拌炒。

    4.在作法3的锅中加入红萝卜块、马铃薯块、鸡高汤,转小火煮约10分钟后,再加入作法2的鸡肉及优格再煮约10分钟即可。