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琵琶腿烧土豆的做法
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琵琶腿烧土豆怎么做好吃

食客"ymaogy152",看到大家都在说琵琶腿烧土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:琵琶腿几只,土豆,胡萝卜,木耳,花生油,糖,老抽,生抽,料酒,胡椒粉,末,蒜末,葱花,盐

主要做法:

操作步骤

    1.琵琶腿洗净沥干水分,我是连皮都撕掉啦,因为我家没人吃鸡皮,喜欢吃鸡皮的就留着

    2.土豆、胡萝卜切滚刀块,木耳泡发撕成小块

    3.炒锅注油,加白糖慢慢烧热

    4.糖色发红时,放入鸡腿翻炒,让鸡腿都沾上糖色。哈,就这一步是关键,有了炒糖色这一步,鸡块的味道和颜色是不一样啦

    5.加入料酒、老抽、生抽继续翻炒

    6.放胡椒粉、姜蒜末炒匀

    7.加入土豆胡萝卜炒一炒

    8.再放入木耳炒一炒

    9.填汤与原料持平,大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅