您的位置:家常菜>菜谱大全 > 琵琶腿烧土豆
琵琶腿烧土豆的做法
5颗星  32460

琵琶腿烧土豆怎么做好吃

食客"chenhong000",看到大家都在说琵琶腿烧土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:琵琶腿几只,土豆胡萝卜,木耳,花生油,糖,老抽,生抽,料酒,胡椒粉末,蒜末,葱花,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    琵琶腿洗净沥干水分,我是连皮都撕掉啦,因为我家没人吃鸡皮,喜欢吃鸡皮的就留着

  • 2

    土豆、胡萝卜切滚刀块,木耳泡发撕成小块

  • 3

    炒锅注油,加白糖慢慢烧热

  • 4

    糖色发红时,放入鸡腿翻炒,让鸡腿都沾上糖色。哈,就这一步是关键,有了炒糖色这一步,鸡块的味道和颜色是不一样啦

  • 5

    加入料酒、老抽、生抽继续翻炒

  • 6

    放胡椒粉、姜蒜末炒匀

  • 7

    加入土豆胡萝卜炒一炒

  • 8

    再放入木耳炒一炒

  • 9

    填汤与原料持平,大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅