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猎人式烩鸡腿的做法
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猎人式烩鸡腿怎么做好吃

食客"玉面",看到大家都在说猎人式烩鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿2只,洋葱20克,胡萝卜碎20克,蟹味菇25克,鸡高汤200毫升,白葡萄酒20毫升,蕃茄酱汁35毫升,黑橄榄4个(带核),蘑菇20克,荷兰芹碎1小匙,橄榄油1大匙,奶油15克,面粉适量,盐适量,胡椒粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿用盐和白胡椒粉腌渍10分钟后,薄薄的沾裹上一层面粉

  • 2

    平底锅加热橄榄油,将鸡腿煎至表面金黄

  • 3

    另取一锅,加热橄榄油,炒香洋葱碎

  • 4

    加入胡萝卜碎炒软

  • 5

    加入煎好的鸡腿

  • 6

    倒入白酒,炒至酒精挥发

  • 7

    加入番茄酱、鸡高汤和黑橄榄小火炖煮30分钟

  • 8

    平底锅加热奶油,将所有菇类炒至香软,加入盐和白胡椒粉调味

  • 9

    将做法7倒入做法6中,小火炖煮10分钟,即可盛出装盘