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照烧鸡腿饭的做法
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照烧鸡腿饭怎么做好吃

食客"哎呦。",看到大家都在说照烧鸡腿饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿3个,米饭,1块,蒜1个,照烧汁,少许盐、几滴酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿用刀从中间竖切一刀,然后把刀贴着骨头切,就可以把鸡腿轻松剔去骨头

  • 2

    横着浅浅地切上几刀,切断筋膜,用刀背轻轻地剁几下

  • 3

    鸡腿肉放进大碗,撒少许盐、几滴酒,抓匀,腌15分钟

  • 4

    蒜头切片,生姜切丝

  • 5

    不粘锅涂一层薄油,放进蒜片和姜丝爆香,把鸡腿肉皮朝下放进锅里

  • 6

    小火慢煎、边煎边用铲子压鸡肉

  • 7

    煎至金黄后翻面,同样小火慢煎

  • 8

    煎至金黄以后,再分别两面煎一下(煎鸡腿的过程去把照烧汁调好)

  • 9

    把调好的照烧汁倒进锅里

  • 10

    中火煮至酱汁浓稠即可

  • 11

    鸡腿稍凉后切件,跟米饭一起装碟,浇上酱汁就可以吃了