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椰香咖哩鸡腿饭的做法
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椰香咖哩鸡腿饭怎么做好吃

食客"筠竹碧影",看到大家都在说椰香咖哩鸡腿饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咖哩块两块,椰浆一小碗,鸡腿两个两人份,米饭,洋葱半个,大土豆一个,黄油约两块,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿去骨切块,洋葱土豆切小块备用

  • 2

    双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅用小火预热两分钟

  • 3

    预热好的锅中放入一小块黄油融化,转中火,放鸡腿块进去翻炒至表面变色装出备用

  • 4

    再放一块稍大的黄油入锅融化后,入土豆和洋葱块不断翻炒至洋葱变软,颜色全部透明

  • 5

    把一小碗椰浆倒入,鸡腿肉倒入,咖哩块弄碎放入,再加一小碗水至全部材料齐平,搅拌均匀

  • 6

    盖上盖子,中小火煮,每隔三分钟开盖搅拌下,以免土豆粘锅

  • 7

    煮十分钟左右,打开盖子,这时候用锅铲按下土豆能轻松压碎,即表示可以了,加适量盐调味,转中火收至汤汁浓稠即可。准备一个平盘,当中盖一小碗饭,把煮好的椰汁咖哩鸡腿浇在饭周围即可上桌