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腊鸡腿炒饭的做法
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腊鸡腿炒饭怎么做好吃

食客"gpot0227",看到大家都在说腊鸡腿炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,腊鸡腿1只,青豆10克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤

    1.腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。

    2.将蒸好的腊鸡腿去骨,切成0.8cm的方丁。

    3.锅内入油烧至四成热后,放入青豆过油至熟沥出。

    4.锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入腊鸡腿丁略翻炒。

    5.再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。

    6.撒上葱花装盘即可。

小贴士

    POINT1.腊鸡腿要带皮炒制才有风味。 2.腊鸡腿水分含量要足,如不足可采用过油的方法。