您的位置:家常菜>菜谱大全 > 腊鸡腿炒饭
腊鸡腿炒饭的做法
3颗星  32460

腊鸡腿炒饭怎么做好吃

食客"zhuym",看到大家都在说腊鸡腿炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,腊鸡腿1只,青豆10克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。

  • 2

    将蒸好的腊鸡腿去骨,切成0.8cm的方丁。

  • 3

    锅内入油烧至四成热后,放入青豆过油至熟沥出。

  • 4

    锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入腊鸡腿丁略翻炒。

  • 5

    再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。

  • 6

    撒上葱花装盘即可。POINT

  • 1

    腊鸡腿要带皮炒制才有风味。

  • 2

    腊鸡腿水分含量要足,如不足可采用过油的方法。