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熏鸡腿的做法
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熏鸡腿怎么做好吃

食客"keyu1015",看到大家都在说熏鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡大腿2500克。调料红卤水3000克,香料包1个(同熏童子鸡),葱段20克,片15克,白糖100克,香油适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿用温水浸泡后,刮洗干净。再放入水锅内,加热烧沸烫透,捞出,沥干。

  • 2

    锅内放入红卤水,加上葱、姜和香料包,烧开后加盐调好口味,放入鸡腿卤熟取出,沥干。

  • 3

    将卤熟的鸡腿摆在熏箅上,放入熏锅内,用白糖熏上色,取出刷一层香油即成。材料替换原料可换成鸡脖、鸡翅,则称为熏鸡翅、熏鸡脖。口味变化调料可换成白卤水,称白卤鸡腿。