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味噌鸡腿的做法
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味噌鸡腿怎么做好吃

食客"做菜给你吃",看到大家都在说味噌鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿2个,生菜叶4片.料酒1大匙,味噌4大匙,糖2大匙,清水2大匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿去除腿骨,洗净,沥干水分,将所有调味料调匀,放入鸡腿腌渍1小时,使其入味;

  • 2

    烤箱先预热10分钟,再将鸡腿放入,以200℃的火力烤20分钟,中途将腌剩的汤汁反复刷上,待色泽金黄时取出;

  • 3

    改刀切条,排入垫有生菜叶的盘内即可食用。重点Tips提示:

  • 1

    为使鸡腿入味快,并且易熟,不防在鸡腿的肉面用刀横切刀口,亦可防止鸡腿烤熟后卷缩。

  • 2

    鸡腿要放在架子上烤,另将烤盘放下面以接盛滴落的汤汁,才能烤得干爽,不要直接放烤盘,否则汤汁流在盘内,鸡腿无法上色而且太湿,色泽不好看。