您的位置:家常菜>菜谱大全 > 家常土豆焖鸡腿
家常土豆焖鸡腿  的做法
4颗星  32468

家常土豆焖鸡腿 怎么做好吃

食客"zhangge738",看到大家都在说家常土豆焖鸡腿 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:嫩鸡大腿两个,土豆一个.葱一段,一块,花椒粒20粒,八角一个,桂皮一小块,干红椒5粒,尖椒两个,料酒,生抽两匙,盐、糖适量.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡大腿洗净斩小块,烧开水,下入鸡块氽烫2分钟(期间倒入少许料酒去异味儿),捞出过冷水备用;

  • 2

    土豆切块,向锅中注油烧热,倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄,倒出备用;

  • 3

    炒锅注油,下入鸡块煸炒,炒至鸡块稍变黄时,下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒,炒至鸡肉变紧变色;

  • 4

    倒入土豆,加入生抽,调入盐和糖,添一小碗水,加盖,中火焖至汤将干;

  • 5

    倒入尖椒段煸炒至汤没,根据习惯是否加入鸡精,即可出锅。(此时土豆已经全熟,翻时要小心不要将土豆弄碎了)