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香辣黑椒蜜汁猪肉铺的做法
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香辣黑椒蜜汁猪肉铺怎么做好吃

食客"豬仔Ariel",看到大家都在说香辣黑椒蜜汁猪肉铺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅250克,鱼露1汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1/2茶匙,鸡汁1茶匙,蜂蜜2汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,白芝麻适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买回来的肉馅后,可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎

  • 2

    放入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠

  • 3

    加入生抽,酱油继续顺着一个方向搅拌

  • 4

    加入一汤勺鱼露,这个一定不能少,保证猪肉脯好吃的关键

  • 5

    淋上鸡汁,没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌

  • 6

    喜欢辣味的加入少许辣椒油,不要多,只为了增加风味,多了的话烤的时候出油

  • 7

    顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右

  • 8

    取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上

  • 9

    保鲜袋剪开,盖在肉馅上

  • 10

    用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼

  • 11

    把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋

  • 12

    烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制