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芋头鸡腿的做法
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芋头鸡腿怎么做好吃

食客"Jeck1227",看到大家都在说芋头鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:去骨鸡腿3支,蒜头6个,辣椒2根,香菜1把,香菇5朵,芋头1个,葱3根,地瓜粉3大匙,调味料:酱油1小匙,糖1小匙,酒1大匙,胡椒粉半小匙,蚝油适量,黑少许,香油少许,

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切小段,香菇切片,辣椒去籽后切菱型片备用

  • 2

    鸡腿切块后,放入碗中,并加入酱油、胡椒粉、糖、黑醋和蒜末拌匀,再加入酒拌匀后,淋上香油,待下锅前再拌入地瓜粉备用

  • 3

    起一油锅,先放入芋头块炸至略微金黄后捞出,再放入蒜头炸至略微金黄后,加入香菇炸一下,再一起起锅,然后放入鸡腿炸至熟透、金黄,再捞出备用

  • 4

    倒出锅中余油只留下1小匙油,先爆香葱白和辣椒,再加入酱油、蚝油、少许水、胡椒粉和糖炒匀后,放入炸芋头、炸香菇和炸蒜头,并加入水至8分高

  • 5

    待烧至芋头熟透后,放入炸鸡腿拌炒至收干酱汁,起锅前再呛入酒,并加入葱绿,然后盛入盘中,放上香菜即可完成