香辣鸡腿堡怎么做好吃
食客"看到大家都在说香辣鸡腿堡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:面包坯材料:,高粉----150克,水------80克,糖------20克,黄油----20克,鸡蛋----15克,盐------1/4勺,酵母----3克,奶粉----1小勺,装饰材料:,白芝麻,蛋液,烤鸡腿材料:,鸡腿4只,盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜,鸡腿堡材料:,面包坯----4个,烤鸡腿----4只,沙拉酱----适量,生菜叶----4片,
口味:微辣
主要做法:烤
操作步骤
1.面包坯做法
2.将除黄油外的所有原料放入盆中,揉至稍具光滑状的面团
3.加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团
4.放温暖处发酵至原来的2倍大,约1小时
5.将发酵好的面团分成四份,滚圆,最后发酵40分钟
6.烤箱预热180度,中层,15分钟
7.烤鸡腿做法:
8.将鸡腿洗净,水分吸干
9.用剪刀把鸡腿从中剪开(如图),剔去骨头
10.将鸡腿肉摊开放在案板上,用刀尖刺洞,便于入味
11.把盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜依次放入盆中,然后放入剔骨的鸡腿,搅拌均匀,用手揉抓数分钟
12.放入冰箱腌制2小时以上,我放了一晚上.
13.烤箱预热200度,20分钟左右
14.汉堡做法:
15.将提前做好的面包坯从中间切开,夹上一片生菜,挤上沙拉酱,放上一块烤好的鸡腿,喜欢的话还可以放上一片番茄