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焖辣子鸡腿的做法
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焖辣子鸡腿怎么做好吃

食客"開始灬終結",看到大家都在说焖辣子鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿500克.青柿子椒100克,末5克,干辣椒5克.黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,清汤适量,食油50克,香油5克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。

  • 2

    锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。注意事项:此菜用黄酱代替酱油,具有酱香味,如觉颜色太浅,可加些酱油。