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脆皮鸡腿的做法
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脆皮鸡腿怎么做好吃

食客"xiaoli500",看到大家都在说脆皮鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉鸡1只,葱1根,蒜2瓣,麦芽膏3小匙,白3小匙,水150㏄,椒盐粉2小匙,盐2小匙,酱油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,取出肉鸡。2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后,多次浇淋于作法1的鸡肉上,并且将鸡肉挂起来,风干6小时使鸡皮干燥。

  • 3

    将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中,以小火炸约10~15分钟后,等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分,沾上椒盐粉即可食用。