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酱烧八宝鸡腿的做法
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酱烧八宝鸡腿怎么做好吃

食客"腹黑控_小白",看到大家都在说酱烧八宝鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:去骨鸡腿1支,葱1支,红萝卜1段,辣椒2支,茶树菇1/4包,熟笋1支,青江菜6棵,蒜头10颗,白果半罐,甜豆仁2大匙 调味料:,蕃茄酱1大匙,甜面酱1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,盐1大匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将去骨鸡腿切成一口大小的丁状,加入半小匙酱油略微上色备用

  • 2

    茶树菇切丁,熟笋切丁,红萝卜切丁,葱切小段,辣椒切小圈,甜豆荚剥开取出豆仁备用

  • 3

    煮开一锅清水,放入红萝卜和茶树菇汆烫后,起锅沥干水份备用

  • 4

    再将青江菜放入加了少许油和盐的滚水中烫熟后,起锅排盘备用

  • 5

    将鸡肉丁放入油锅中炸至金黄略微定型后,放入蒜头炸至金黄,再加入白果过油,倒入汆烫过的红萝卜、茶树菇和熟笋一起过油后捞出沥油备用

  • 6

    倒出锅中余油留下1大匙油,爆香葱白和辣椒,再加入蕃茄酱、甜面酱、酱油、糖、少许水和胡椒粉搅匀煮开烧至浓稠时,加入过油的所有材料,并倒入甜豆仁拌炒至汤汁收干后,起锅盛入盘中即可完成今天的这一道酱烧八宝鸡腿了师傅叮咛:*切鸡肉时,由肉面下刀,才不容易滑刀,也不会造成皮肉分离*剩余的豆荚可填入鱼浆或虾浆,炒熟来品尝,创造另一项美味