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凉拌鸡丝豆皮的做法
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凉拌鸡丝豆皮怎么做好吃

食客"街口遥望",看到大家都在说凉拌鸡丝豆皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉,千张皮,葱,,蒜沫,小米椒,盐,生抽,高汤,香菜,香葱。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉和豆皮放入开水煮几分钟,焯熟。

  • 2

    熟了以后放入冷开水里,过凉。

  • 3

    鸡肉和豆皮切丝。

  • 4

    在焯鸡肉豆皮的同时,准备调料。切好葱,姜,蒜沫,小米椒(喜欢吃辣的人可以切碎一点更入味,偶妈妈怕辣所以切段),加入盐,生抽(为保证健康,不加任何味精和鸡精),放在一旁腌渍入味。

  • 5

    玻璃碗中先放入豆皮丝,再码上鸡丝,再淋上高汤(骨头汤)。

  • 6

    再淋上事先调好的凉拌汤料。

  • 7

    凉拌好以后撒上香菜叶和香葱沫,上菜勒!