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台湾小吃盐酥鸡的做法
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台湾小吃盐酥鸡怎么做好吃

食客"飞速跳跃",看到大家都在说台湾小吃盐酥鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉(鸡脯肉或者鸡腿肉),生菜叶(几片就可以,主要用笆危危白糖红薯淀粉,葱丝,五香粉,椒盐,辣椒粉,酱油

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制30分钟左右。

  • 2

    将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉,也叫地瓜粉)。

  • 3

    锅内倒入油,这次油要稍微多一点,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,炸的过程中可以适当的搅动一下,以免鸡块之间粘连,炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀就可以吃了,装盘的时候底部可以垫上生菜叶。