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冬瓜排骨汤 的做法
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冬瓜排骨汤 怎么做好吃

食客"大呆呆呆呆",看到大家都在说冬瓜排骨汤 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1、猪排骨一斤,斩块。2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3、葱半两,挽结。4、老一块,用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

  • 2

    炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。

  • 3

    再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

  • 4

    改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。