您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鸡肉香菇烩什锦的做法
鸡肉香菇烩什锦的做法
3.0颗星  59082

鸡肉香菇烩什锦怎么做好吃

食客"5ixh1d9nkaf",看到大家都在说鸡肉香菇烩什锦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡胸肉250克(约1块)鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙(5克)末1茶匙(5)蒜末1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)盐1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

主要做法:

操作步骤

    1.鸡胸肉洗净切成丁,用料酒和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。

    2.胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。

    3.锅放在火上大火加热20秒钟,锅热后倒入油,待油9成热时,倒入鸡丁,用铲子快速翻炒至变色后捞出。

    4.锅中再倒入油烧至7成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味后,倒入胡萝卜丁,豌豆和香菇,翻炒3分钟后,调入酱油,盐和糖炒匀,倒入鸡丁,再翻炒1分钟关火。调入鸡粉,淋入香油即可。