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竹笋炖排骨的做法
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竹笋炖排骨怎么做好吃

食客"云儿&小妖",看到大家都在说竹笋炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将排骨斩件焯水。

  • 2

    竹笋也要焯水。

  • 3

    冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。

  • 4

    起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

  • 5

    加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。

  • 6

    水快收干时加入辣椒翻炒片刻。