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奥尔良鸡肉寿司的做法
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奥尔良鸡肉寿司怎么做好吃

食客"濤濤",看到大家都在说奥尔良鸡肉寿司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉一块,奥尔良腌粉,寿司用的紫菜一包,青瓜,白3匙,白糖2匙,盐一点儿

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备鸡胸肉一块。

  • 2

    奥尔良腌粉加清水调成汁状,将鸡肉拌匀,放入容器中,冰箱保存12至24小时,其间翻身一次 没有奥尔良腌粉的同学,可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁;亦可使用自己喜欢的调料

  • 3

    第二天把鸡肉取出,用微波炉专用碟装好,放进微波炉“叮熟”,鸡肉两面各3分钟就差不多了

  • 4

    将熟的鸡肉切成粗条状

  • 5

    配料准备:一包寿司用的紫菜;青瓜洗净去瓤后切条(和紫菜的宽度等长)

  • 6

    米饭准备:普通米煮熟饭,装起一大碗,使其稍降温(温热就行了,不要放到太冷)

  • 7

    醋汁准备:3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整

  • 8

    将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀

  • 9

    铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,四周稍微留一点边,再将青瓜条和鸡肉条放上,卷成一条寿司

  • 10

    在案板上套个保鲜袋(因案板长年使用多细菌,不便切熟食),刀刃上抹点水或者香油,可防止粘饭,然后将寿司条切成一块块